Yemek Stilistliği
İnsanoğlu varoldukça yaşamını sürdürebilmesi için yemek yeme ihtiyacını karşılamak zorundadır.
Bu zorunluluk gıda sektörünün de aynı zamanda devamlılığını, hızla gelişmesini ve hiç tükenmeyecek sektörlerden biri haline getirmiştir. Sektördeki çeşitlilik, farklılık, gurmeliğe merak ve mutfak sanatlarına ilgi arttıkça yeni meslek gruplarının oluşması, ortaya çıkması da kaçınılmaz olmuştur.
Yemek stilistliği tüketicinin dikkatini çekebilmek, ürünün iştah açıcı görünüme sahip olmasını sağlamaktadır.
Yemek stilistleri, yemek stilistliği, yani kısacası bizler, yemekleri olduğundan daha lezzetli, albenili göstermek amacıyla hazırlarız.
İyi bir yemek stilisti , yemek fotoğrafçısı olmak için her şeyden önce mutfağı iyi bilmek, pişirme tekniklerine hakim olmak ve insan psikolojisinin iyi yorumlamak gerekmektedir. Çünkü ürünün görüntüsü ve hissiyatıyla tüketicide iştah kabartmak, canını istetmek, hatta bir an önce yeme isteği uyandırmak en önemsediğimiz duygudur.
İkinci önemli husus ise, fotoğrafçılık becerilerinden yararlanırken diğer bir yandan da sabır, özen ve yeteneğini uygun kompozisyonla müşteriye istenilen duyguyla aktarabilmektir.
Çok daha dikkat çekici, söz ettirici menülerin, sunumların ve reklamların hazırlanması için muhakkak bir yemek stilistine danışmak hatta çalışmak gerekmektedir.
Çünkü yemek stilisti yemeklerin lezzetini, renklerini ve fonların uyumlu bir kareye taşımak, tüm inceliklerini bir fotoğrafta ölümsüzleştirmek için çalışır.
İştah kabartan yemeklere ve bunu ortaya çıkaran tüm emekçilere...
